Kenali Jenis Jenis Pasta Berdasarkan Bentuknya dan Cara Penyajiannya

Pasta, makanan khas Italia, kini tak hanya bisa dinikmati di restoran mewah, tapi sudah menjadi salah satu menu favorit dan mudah ditemui di Indonesia. 

Popularitas hidangan ini, terutama yang berbahan dasar tepung, telur, dan air, terus meningkat karena cita rasanya yang familiar di lidah masyarakat Indonesia sehingga banyak yang menganggapnya mirip mi. 

Hal inilah yang menjadikan menu pasta memiliki daya tarik kuat bagi restoran. Variasi saus dan bentuknya yang beragam membuat pasta selalu menarik untuk dijadikan menu utama atau variasi.

Memahami berbagai jenis jenis pasta berdasarkan bentuknya adalah kunci untuk menyajikan hidangan yang lezat. 

Apa Saja Jenis-Jenis Pasta Berdasarkan Bentuknya?

Memang, banyak sekali bentuk pasta yang ada, dan untuk Anda yang ingin membuat pasta sendiri dengan berbagai bentuk unik, tentu bisa menggunakan mesin cetak pasta komersial.

Berikut ini adalah beberapa kategori utama pasta berdasarkan wujudnya:

Pasta Panjang (Long Pasta)

Jenis pasta ini adalah yang paling populer dan mudah dikenali. Bentuknya yang memanjang menyerupai tali.

• Spaghetti: Bentuknya panjang seperti lidi, paling populer di Indonesia. Cocok dengan saus tomat dan daging (Bolognese) atau saus minyak dan bawang putih (Aglio e Olio).
• Fettuccine: Pasta pipih dan lebar, mirip dengan kwetiau. Paling pas dipadukan dengan saus berbasis krim kental (Alfredo) atau saus daging yang kaya.
• Linguine: Lebih lebar dari spaghetti, tapi lebih tipis dari fettuccine. Pas untuk saus berbasis seafood atau minyak (Pesto).
• Bucatini: Mirip spaghetti tapi memiliki lubang kecil di tengahnya, membuat saus dapat ‘terperangkap’ di dalamnya.

Pasta Pendek (Short Pasta)

Pasta kategori ini biasanya berukuran kecil dan punya bentuk yang unik. Tekstur dan rongganya dirancang agar mudah menahan saus.

• Macaroni: Berbentuk tabung melengkung. Populer sebagai bahan utama Mac and Cheese atau hidangan panggang seperti makaroni skotel.
• Fusilli: Pasta berbentuk spiral atau ulir. Cocok untuk salad pasta dingin atau dipadukan dengan saus kental berbasis krim atau daging.

Pasta Lembaran dan Bentuk Unik

Kategori ini mencakup pasta dengan bentuk khusus yang sering diolah dengan cara ditumpuk atau diberi isian.

• Lasagna: Pasta berbentuk lembaran datar, digunakan untuk membuat hidangan berlapis dengan saus dan isian yang kemudian dipanggang.
• Penne: Pasta berbentuk tabung lurus dengan ujung yang dipotong miring. Rongganya cocok untuk menampung saus yang kental seperti saus Arrabbiata.
• Farfalle: Dikenal sebagai pasta kupu-kupu (bowtie). Bentuknya yang unik cocok untuk hidangan pasta salad.

Mengenal berbagai jenis jenis pasta berdasarkan bentuknya akan memudahkan Anda dalam berkreasi menu.

Berbagai Cara Penyajian yang Tepat

Pemilihan bentuk pasta sangat memengaruhi pengalaman bersantap dan seberapa baik saus menempel pada pasta. Ini penting untuk menghasilkan hidangan yang sempurna.

Gunakan Saus yang Tepat

Setiap jenis jenis pasta berdasarkan bentuknya memiliki pasangan saus terbaik:

• Pasta panjang dan tipis seperti spaghetti paling cocok untuk saus yang lebih ringan dan berbasis minyak atau tomat agar tidak membuat pasta menjadi terlalu berat.
• Pasta berbentuk tabung atau berongga seperti penne dan macaroni sangat baik untuk saus kental karena rongganya dapat menampung banyak saus.
• Pasta lebar seperti fettuccine cocok untuk saus krim atau daging yang kaya rasa.

Dengan memadukan bentuk jenis pasta dan saus yang tepat, Anda dapat menciptakan cita rasa yang seimbang.

Sajikan Pasta Panggang untuk Variasi Menu Premium

Selain direbus dan disajikan dengan saus, pasta juga lezat disajikan dengan cara dipanggang. Menu pasta panggang seringkali dianggap sebagai pilihan yang lebih premium dan mengenyangkan, seperti:

• Macaroni schotel (pasta macaroni yang dipanggang dengan keju dan krim).
• Lasagna (pasta lembaran berlapis keju, saus daging, dan Béchamel).
• Baked Penne (penne dengan saus kental yang dipanggang dengan taburan keju).

Pilihan menu ini menambah variasi menu yang menarik bagi pelanggan. Kesesuaian bentuk jenis pasta dengan saus dan cara masak (misalnya dipanggang) adalah hal yang tidak boleh diabaikan.

Pasta akan selalu menjadi menu yang menarik bagi pelanggan di Indonesia. Untuk mendukung kreasi menu pasta yang beragam dan berkualitas di dapur komersial Anda, ketersediaan alat pendukung tentu menjadi prioritas. 

Jika Anda membutuhkan peralatan dapur komersial berkualitas untuk jenis jenis pasta berdasarkan bentuknya, Gastro dapat menjadi distributor terpercaya yang menyediakan segala kebutuhan Anda, mulai dari kompor hingga pasta cooker profesional.