Masakan Khas Korea yang Wajib Masuk Menu Resto

Demam budaya pop Korea atau Hallyu masih terus bertahan di Indonesia hingga saat ini. Hal ini berdampak besar pada tren kuliner, di mana minat masyarakat terhadap masakan khas korea terus meningkat tajam. 

Jika Anda sedang menjalankan bisnis restoran atau berencana membukanya, menambahkan menu dari Negeri Ginseng ini adalah langkah strategis untuk menarik lebih banyak pelanggan.

Tidak hanya karena rasanya yang unik dan cocok di lidah lokal, visual makanannya yang menarik juga sangat disukai untuk kebutuhan media sosial.

Daftar Masakan Khas Korea yang Wajib Masuk Menu Resto

Memilih menu yang tepat sangat menentukan keberhasilan resto Anda. Berikut adalah daftar pilihan menu yang selalu menjadi incaran para pencinta kuliner Korea.

Tteokbokki dan Ramyeon

Kedua menu ini bisa dibilang sebagai “pintu masuk” bagi banyak orang sebelum menyukai kuliner Korea lainnya. Tteokbokki adalah kue beras dengan tekstur kenyal yang dimasak dalam saus gochujang yang pedas dan manis. 

Sementara itu, ramyeon atau mi instan ala Korea selalu sukses menggugah selera, terutama jika disajikan panas di dalam panci kuning yang khas. Karena cara pembuatannya yang relatif cepat, kedua menu ini sangat cocok dijadikan menu andalan untuk meningkatkan perputaran meja di restoran Anda.

Korean Fried Chicken

Berbeda dengan ayam goreng tepung biasa, ayam goreng khas Korea memiliki ciri khas kulit yang sangat garing dengan balutan saus yang meresap. 

Ada varian rasa bawang putih (garlic), madu, hingga pedas. Tips bagi Anda agar mendapatkan hasil ayam yang renyah sempurna namun tetap juicy di dalam adalah dengan teknik menggoreng dua kali.

Selain itu, sangat direkomendasikan untuk menggunakan alat deep fryer komersial. Dengan alat ini, suhu minyak tetap stabil dan ayam terendam sepenuhnya, sehingga tingkat kematangannya merata dan tekstur renyahnya bertahan lama meskipun sudah didinginkan.

Bibimbap dan Japchae

Bagi pelanggan yang mencari makanan berat namun tetap sehat, Bibimbap adalah solusinya. Ini adalah nasi campur yang berisi berbagai macam sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas. Penampilannya yang penuh warna membuat menu ini sangat estetik saat difoto.

Selain Bibimbap, Japchae atau tumisan soun khas Korea juga sangat populer. Tekstur mi yang elastis dengan aroma minyak wijen yang kuat membuat hidangan ini sering dijadikan menu pendamping atau menu utama yang mengenyangkan. Kunci kelezatan hidangan ini ada pada kesegaran bahan-bahan yang digunakan.

Korean BBQ

Pengalaman makan sambil memasak sendiri di meja adalah daya tarik utama dari BBQ Korea. Biasanya menu ini menyajikan potongan daging sapi atau ayam tipis yang dibakar. 

Untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, kualitas potongan daging sangat menentukan.

Kami sangat menyarankan Anda menggunakan alat meat slicer untuk mendapatkan hasil potongan daging yang seragam dan presisi. 

Potongan yang rapi dan tipis akan membuat bumbu lebih cepat meresap dan daging lebih cepat matang saat dipanggang oleh pelanggan, sehingga memberikan kepuasan maksimal.

Menambahkan masakan khas korea ke dalam daftar menu bukan sekadar mengikuti tren, melainkan peluang bisnis yang sangat menjanjikan. 

Dengan pemilihan menu yang populer seperti ayam goreng renyah dan BBQ, restoran Anda akan memiliki daya tarik lebih bagi pelanggan lama maupun baru.

Namun, rasa yang enak saja tidak cukup. Anda membutuhkan efisiensi di dapur agar kualitas makanan tetap konsisten. Untuk mendukung hal tersebut, pastikan Anda menggunakan peralatan dapur profesional yang berkualitas. 

Gastro hadir sebagai distributor peralatan dapur komersial terpercaya yang siap membantu Anda menyediakan mesin-mesin terbaik, mulai dari penggorengan hingga pemotong daging.

Dengan peralatan yang tepat dari kami, operasional dapur Anda akan jauh lebih maksimal dan keuntungan pun meningkat.